Suministro de productos alimenticios con destino a la cocina central de producción de línea fría ubicada en Salamanca y cocina satélite de la Residencia Mixta de Ciudad Rodrigo, ambas dependientes de la Diputación Provincial de Salamanca (Tramitación anticipada art. 117.2 LCSP)
Licitación pública convocada por Presidencia de la Diputación Provincial de Salamanca en Salamanca, admitiendo ofertas hasta el 30/11/2026.
Expediente: 26B.3.1.0065
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Los pliegos, requisitos de solvencia y la forma de presentar la oferta están ahí. Es la única versión vinculante.
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Lo que pide el pliego
- Plazo de presentación: Plazo de Presentación de Oferta Hasta el 30/11/2026 a las 13:00 ANUNCIO-PLIEGOS ↗
- Presupuesto base (sin impuestos): Importe (sin impuestos) 2.046.870,8 EUR.; Lote 1: Presupuesto base de licitación Importe 203.369,84 EUR. Importe (sin impuestos) 185.102,7 EUR.; Lote 2: Presupuesto base de licitación Importe 125.537,94 EUR. Importe (sin impuestos) 114.125,4 EUR.; Lote 3:…
- Valor estimado: Valor estimado del contrato 2.046.870,8 EUR.; Lote 1: Valor estimado del contrato 185.102,7 EUR.; Lote 2: Valor estimado del contrato 114.125,4 EUR.; Lote 3: Valor estimado del contrato 148.206 EUR.; Lote 4: Valor estimado del contrato 128.137 EUR.; Lote 5:…
- Duración: Plazo de Ejecución 3 Año(s) ANUNCIO-PLIEGOS ↗
- Lotes: Lote 1: Lote 1: Coloniales Descripción del lote Lote 1: Coloniales (Salamanca capital) Lugar de ejecución País España Subentidad Nacional Salamanca Código de Subentidad Territorial ES415 Valor estimado del contrato 185.102,7 EUR. Presupuesto base de…
Cita literal
Lote 1: Coloniales Descripción del lote Lote 1: Coloniales (Salamanca capital) Lugar de ejecución País España Subentidad Nacional Salamanca Código de Subentidad Territorial ES415 Valor estimado del contrato 185.102,7 EUR. Presupuesto base de licitación Importe 203.369,84 EUR. Importe (sin impuestos) 185.102,7 EUR. Clasificación CPV 15800000 - Productos alimenticios diversos. Lote 2: Aceite y Conservas Descripción del lote Lote 2: Aceite y Conservas Lugar de ejecución País
ANUNCIO-PLIEGOS ↗ - Solvencia económica: 5.1Solvencia económica y financiera del empresario: 1.- Se exige una cifra anual de negocios, que referida al año de mayor volumen de negocios de los tres últimos concluidos, deberá ser igual o superior a las cantidades siguientes en función de cada lote (…
Cita literal
5.1Solvencia económica y financiera del empresario: 1.- Se exige una cifra anual de negocios, que referida al año de mayor volumen de negocios de los tres últimos concluidos, deberá ser igual o superior a las cantidades siguientes en función de cada lote ( equivalentes a una vez y media del valor anual medio de cada lote). Lote 1… ........... 92.551,35 € Lote 2… ........... 57.062,70 € Lote 3… ........... 74.103,00 € Lote 4… ........... 64.068,50 € Lote 5… ............. 9.682,50 € Lote 6… ........... 64.856,30 € Lote 7… ........... 41.845,20 € Lote 8… ........... 89.253,60 € Lote 9… .........…
PCAP, pág. 7 ↗ - Solvencia técnica: 5.2 Solvencia técnica del empresario, Acreditación de suministros de igual o similar naturaleza al objeto del contrato,, por un importe anual acumulado en el año de mayor e jecución, dentro de los tres últimos, como mínimo igual o superior al 70% de la…
Cita literal
5.2 Solvencia técnica del empresario, Acreditación de suministros de igual o similar naturaleza al objeto del contrato,, por un importe anual acumulado en el año de mayor e jecución, dentro de los tres últimos, como mínimo igual o superior al 70% de la anualidad media de cada lote . Lote 1… ....... 43.190,63 € Lote 2 ........... 26.629,26 € Lote 3 ........... 34.581,40 € Lote 4… ....... 29.898,63 € Lote 5 ............. 4.518,50 € Lote 6 ........... 30.266,27 € Lote 7… ....... 19.527,76 € Lote 8… ....... 41.651,68 € Lote 9… ....... 51.829,03 € Lote 10… ...... 14.847,23 € Lote 11… ......…
PCAP, pág. 8 ↗ - Criterios automáticos: alcance no determinado; ver pliego: B. Criterio económico: 30 puntos; B) Criterios de valoración automática ( SOBRE C) B) CRITERIO ECONÓMICO: Precio (valoración matemática): Será valorada la propuesta económica presentada por cada licitador, otorgá ndose…
Cita literal
Criterios evaluables mediante aplicación de fórmulas B. Criterio económico Subtipo Criterio : Precio Ponderación : 30
ANUNCIO-PLIEGOS ↗ - Criterios de juicio de valor: alcance no determinado; ver pliego: A.1 Cualidades organolépticas: 20 puntos; A.2 Forma de Presentación, facilidad de manipulación del producto, de utilización y almacenamiento, la funcionalidad de los envases: 4 puntos; A.3 Característica o condición de ser…
Cita literal
Criterios evaluables mediante un juicio de valor A.1 Cualidades organolépticas Subtipo Criterio : Otros Ponderación : 20 A.2 Forma de Presentación, facilidad de manipulación del producto, de utilización y almacenamiento, la funcionalidad de los envases Subtipo Criterio : Otros Ponderación : 4 A.3 Característica o condición de ser productos ecológicos, productos con Denominación de Origen Protegidos (DOP) o con Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) o equivalentes. Subtipo Criterio : Otros Ponderación : 6 Plazo de Validez de la Oferta 2 Mes(es)
ANUNCIO-PLIEGOS ↗
No localizado con seguridad en el pliego: Garantía provisional, Garantía definitiva, Clasificación exigida, Esquema Nacional de Seguridad, Certificaciones ISO, Subrogación de personal. No significa que no se exija: compruébalo en el PCAP.
Extraído de los documentos oficiales del expediente (leídos el 2026-11-03); cada dato lleva su cita. Es un resumen orientativo y puede haber rectificaciones posteriores: lo que vincula es el pliego vigente.
¿Con qué baja se gana algo así?
En alimentación y bebidas, la baja mediana de las 502 adjudicaciones que ALTRUIA ha podido cruzar fue del 0,0% — la mitad, entre el 0,0% y el 7,7%. El 67% se llevó al precio de salida y el 73% lo ganó una pyme.
En Salamanca, sobre 339 adjudicaciones de cualquier sector: baja mediana del 4,3% y 68% a pymes.
Y de los 435 pliegos de este sector que hemos leído, 6% se adjudica solo por precio — sin memoria técnica que valga. El estudio completo.
Es lo que pasó en contratos parecidos, no una predicción de este: cada pliego tiene sus criterios y su competencia, y en muchos el precio no es lo que más puntúa. Mediana y no media, porque unas pocas bajas temerarias desplazan la media. Cómo se calcula y todos los sectores.
¿Te va a exigir seguridad de la información?
De los 261 pliegos de alimentación y bebidas que hemos leído —de 120 organismos distintos—, el 20% impone al contratista cumplir el Esquema Nacional de Seguridad o una ISO 27001. La mayoría no lo pide, pero conviene mirarlo antes de dar por hecho que este tampoco.
Y este mismo órgano lo ha hecho: Presidencia de la Diputación Provincial de Salamanca ha impuesto obligaciones de seguridad exigibles al contratista (ENS o ISO 27001) en un pliego de los ya adjudicados que hemos leído.
«a. 5.- En cumplimiento del Real Decreto 311/2022, de 3 de mayo, por el que se regula el Esquema Nacional de Seguridad (ENS), será obligatorio para las empresas que vayan a ejecutar las prestaciones del presente contrato , la conformidad en el desarrollo…» — de un pliego suyo ya adjudicado
Esto no dice nada de este pliego en concreto: para eso hay que abrirlo. Dice con qué frecuencia aparece en los de su sector. Qué sectores lo exigen y con qué palabras.
Si te lo exigen, esto es lo que significa: no todas las cláusulas piden lo mismo. La mayoría impone cumplirlo sin pedir certificado; otras fijan un nivel, exigen certificación o lo atan a penalidad. Las siete formas de exigirlo, contadas sobre los pliegos leídos.
Y lo primero que puede mirar tu cliente público sin pedirte permiso —si tu dominio impide que alguien envíe correo en tu nombre— se comprueba en diez segundos: comprobador gratuito. Cubre esa parte concreta, no el Esquema entero.
Conoce al comprador: quién gana los contratos de Presidencia de la Diputación Provincial de Salamanca — sus adjudicatarios habituales, importes y lo que exige. Sus contratos son de 66.000 € de mediana y el 76% van a pymes.
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