Servicio de comida transportada con criterios de seguridad alimentaria y alimentación saludable y sostenible, incluyendo elaboración, transporte, distribución y emplatado de menús, así como actuaciones auxiliares necesarias, para centros de día de personas con discapacidad, de los centros gestionados por IVASS
Licitación pública convocada por Dirección General del Instituto Valenciano de Servicios Sociales (IVASS) en Valencia, admitiendo ofertas hasta el 09/11/2026.
Expediente: CMAYOR/2026/IVASS/0013/L09
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Los pliegos, requisitos de solvencia y la forma de presentar la oferta están ahí. Es la única versión vinculante.
Movimientos de este expediente
- El plazo de ofertas se movió de 30/10/2026 a 09/11/2026 — detectado el 22/10/2026.
la Plataforma publica solo el estado actual, sin versionar. Este historial existe porque guardamos una foto diaria y comparamos: si un cambio no está aquí, ocurrió antes de que empezáramos a vigilar este expediente.
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¿Merece la pena preparar esta licitación?
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Lo que pide el pliego
- Plazo de presentación: Plazo de Presentación de Oferta Hasta el 09/11/2026 a las 23:59; Lote 9: Plazo de Presentación Hasta el 30/09/2026 a las 11:54
- Presupuesto base (sin impuestos): Importe (sin impuestos) 3.025.910,58 EUR.; Lote 1: Presupuesto base de licitación Importe 358.395,84 EUR. Importe (sin impuestos) 325.814,4 EUR.; Lote 2: Presupuesto base de licitación Importe 364.953,6 EUR. Importe (sin impuestos) 331.776 EUR.; Lote 3:…
- Valor estimado: Valor estimado del contrato 6.354.412,22 EUR.; Lote 1: Valor estimado del contrato 684.210,24 EUR.; Lote 2: Valor estimado del contrato 696.729,6 EUR.; Lote 3: Valor estimado del contrato 1.121.178,24 EUR.; Lote 4: Valor estimado del contrato 846.168,96 EUR.;…
- Duración: Plazo de Ejecución 2 Año(s) ANUNCIO-PLIEGOS ↗
- Lotes: Lote 1: Lote 1: Lote I: servicio de comida transportada, de acuerdo con criterios de seguridad alimentaria y de alimentación saludable y sostenible, para las personas usuarias del Centro de Día de personas con discapacidad intelectual Garrofers Descripción…
Cita literal
Lote 1: Lote I: servicio de comida transportada, de acuerdo con criterios de seguridad alimentaria y de alimentación saludable y sostenible, para las personas usuarias del Centro de Día de personas con discapacidad intelectual Garrofers Descripción del lote Lote I: servicio de comida transportada, de acuerdo con criterios de seguridad alimentaria y de alimentación saludable y sostenible, para las personas usuarias del Centro de Día de personas con discapacidad intelectual Garrofers Lugar de ejecución País España Subentidad Nacional Alicante/Alacant Código de Subentidad Territorial ES521 Valor…
ANUNCIO-PLIEGOS ↗ - Garantía definitiva: alcance no determinado; ver pliego: Garantía Requerida Definitiva Porcentaje 5 % Plazo de constitución 2 Año(s)
Cita literal
Garantía Requerida Definitiva Porcentaje 5 % Plazo de constitución 2 Año(s)
ANUNCIO-PLIEGOS ↗ - Criterios automáticos: alcance no determinado; ver pliego: Incremento del número de horas de dedicación del personal responsable del servicio respecto del mínimo exigido en el PPTP: 41 puntos; oferta economica: 49 puntos; Tiempo máximo de respuesta ante incidencias alimentarias…
Cita literal
Criterios evaluables mediante aplicación de fórmulas Incremento del número de horas de dedicación del personal responsable del servicio respecto del mínimo exigido en el PPTP Subtipo Criterio : Otros Ponderación : 41 Cantidad Mínima : 0 Cantidad Máxima : 41 oferta economica Subtipo Criterio : Precio Ponderación : 49 Cantidad Mínima : 0 Cantidad Máxima : 49 Tiempo máximo de respuesta ante incidencias alimentarias imputables al adjudicatario. Subtipo Criterio : Otros Ponderación : 10 Cantidad Mínima : 0 Cantidad Máxima : 10
ANUNCIO-PLIEGOS ↗ - Esquema Nacional de Seguridad: Mención documental: SEGURIDAD (ENS) ANEXO XI. CONTRATO CON EL ENCARGADO DEL TRATAMIENTO (para contratos cuya ejecución suponga el tratamiento de datos personales) Pliego tipo abierto de servicios - SEFYCU 8045193 La comprobación de la autenticidad de este…
Cita literal
ANEXO IX. INFORMACIÓN SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS ANEXO X. MODELO DE DECLARACIÓN RESPONSABLE DEL ADJUDICATARIO. SUBCONTRATACIONES, UBICACIÓN DE LOS SERVIDORES Y LUGAR DE PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS ASOCIADOS A LOS MISMOS Y OBLIGACIONES DEL ESQUEMA NACIONAL DE SEGURIDAD (ENS) ANEXO XI. CONTRATO CON EL ENCARGADO DEL TRATAMIENTO (para contratos cuya ejecución suponga el tratamiento de datos personales) Pliego tipo abierto de servicios - SEFYCU 8045193 La comprobación de la autenticidad de este documento y otra información está disponible en https://ivass.sedipualba.es/ Código Seguro de…
PCAP, pág. 3 ↗
No localizado con seguridad en el pliego: Garantía provisional, Clasificación exigida, Solvencia económica, Solvencia técnica, Criterios de juicio de valor, Certificaciones ISO, Subrogación de personal. No significa que no se exija: compruébalo en el PCAP.
Extraído de los documentos oficiales del expediente (leídos el 2026-11-01); cada dato lleva su cita. Es un resumen orientativo y puede haber rectificaciones posteriores: lo que vincula es el pliego vigente.
¿Con qué baja se gana algo así?
En hostelería y restauración, la baja mediana de las 544 adjudicaciones que ALTRUIA ha podido cruzar fue del 0,0% — la mitad, entre el 0,0% y el 7,4%. El 63% se llevó al precio de salida y el 48% lo ganó una pyme.
En Valencia, sobre 3412 adjudicaciones de cualquier sector: baja mediana del 6,7% y 62% a pymes.
Y de los 706 pliegos de este sector que hemos leído, 5% se adjudica solo por precio — sin memoria técnica que valga. El estudio completo.
Es lo que pasó en contratos parecidos, no una predicción de este: cada pliego tiene sus criterios y su competencia, y en muchos el precio no es lo que más puntúa. Mediana y no media, porque unas pocas bajas temerarias desplazan la media. Cómo se calcula y todos los sectores.
¿Te va a exigir seguridad de la información?
De los 416 pliegos de hostelería y restauración que hemos leído —de 303 organismos distintos—, el 11% impone al contratista cumplir el Esquema Nacional de Seguridad o una ISO 27001. La mayoría no lo pide, pero conviene mirarlo antes de dar por hecho que este tampoco.
Y este mismo órgano lo ha hecho: Dirección General del Instituto Valenciano de Servicios Sociales (IVASS) ha impuesto obligaciones de seguridad exigibles al contratista (ENS o ISO 27001) en 5 pliegos de los ya adjudicados que hemos leído.
«ial de la ejecución de la cláusula 36.10, sobre obligaciones del contratista respecto al ENS se establecen en el Apartado T del Anexo I 34. CUMPLIMIENTO DE LOS PLAZOS Y DEMORA DEL CONTRATISTA 34.1. El contratista queda obligado al cumplimiento del plazo…» — de un pliego suyo ya adjudicado
Esto no dice nada de este pliego en concreto: para eso hay que abrirlo. Dice con qué frecuencia aparece en los de su sector. Qué sectores lo exigen y con qué palabras.
Si te lo exigen, esto es lo que significa: no todas las cláusulas piden lo mismo. La mayoría impone cumplirlo sin pedir certificado; otras fijan un nivel, exigen certificación o lo atan a penalidad. Las siete formas de exigirlo, contadas sobre los pliegos leídos.
Y lo primero que puede mirar tu cliente público sin pedirte permiso —si tu dominio impide que alguien envíe correo en tu nombre— se comprueba en diez segundos: comprobador gratuito. Cubre esa parte concreta, no el Esquema entero.
Conoce al comprador: quién gana los contratos de Dirección General del Instituto Valenciano de Servicios Sociales (IVASS) — sus adjudicatarios habituales, importes y lo que exige.
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